天津眾邁廠家飯店污水處理設備

餐廚垃圾的主要成分

餐廚垃圾通常占家庭生活垃圾中近30%的量。這些殘余物含水分多、易于爛，數(shù)量不及餐飲垃圾龐大。餐廚垃圾成分主要為菜葉、果皮，其中碳水化合物含量高(干基約50%);而泔腳則以蛋白質(zhì)、淀粉和動物脂肪等為主，同時還表現(xiàn)出高含鹽量( 濕基0.8% ~1.5%)、游離態(tài)脂肪(干基: 20% ~ 30%)比重大，易為微生物利用，含水率高(65% ~95%)，具有易腐爛、發(fā)酵、發(fā)臭等特點。

來源及特點

餐廚垃圾是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。我國餐廚垃圾數(shù)量十分巨大，并呈快速上升趨勢。

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1、含水率高、可達80% - 95%。

2、鹽分含量高、部分地區(qū)含辣椒、醋酸高。

3、有機物含量高、蛋白質(zhì)、纖維素、淀粉、脂肪等。

4、富含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素。

5、存在病原菌、病原微生物。

目前，國內(nèi)餐廚垃圾處理有三個方向：填埋、焚燒、生物減量化。

工藝流程

化糞池，格柵，隔油池，厭氧池，好氧池，膜池，消毒池，出水

膜生物處理技術應用于廢水再生利用方面，具有以下幾個特點：

（1）能高效地進行固液分離，將廢水中的懸浮物質(zhì)、膠體物質(zhì)、生物單元流失的微生物菌群與已凈化的水分開。分離工藝簡單，占地面積小，出水水質(zhì)好，一般不須經(jīng)三級處理即可回用。

（2）可使生物處理單元內(nèi)生物量維持在高濃度，使容積負荷大大提高，同時膜分離的高效性，使處理單元水力停留時間大大的縮短，生物反應器的占地面積相應減少。

（3）由于可防止各種微生物菌群的流失，有利于生長速度緩慢的細菌（硝化細菌等）的生長，從而使系統(tǒng)中各種代謝過程順利進行。

（4）使一些大分子難降解有機物的停留時間變長，有利于它們的分解。

（5）膜處理技術與其它的過濾分離技術一樣，在的運轉(zhuǎn)過程中，膜作為一種過濾介質(zhì)堵塞，膜的通過水量運轉(zhuǎn)時間而逐漸下降有效的反沖洗和化學清洗可減緩膜通量的下降，維持MBR系統(tǒng)的有效使用壽命。

（6）MBR技術應用在城市污水處理中，由于其工藝簡單，操作方便，可以實現(xiàn)全自動運行管理。

衛(wèi)生填埋是一種既經(jīng)濟又成熟的辦法，這種辦法仍然代價高昂，需要巨大的前期投入。生物制肥和發(fā)電是垃圾較為理想的出路，但都面臨著投資巨大等難題。如垃圾堆肥是將垃圾粉碎后發(fā)酵，由于其肥力不高，在市場上往往不受農(nóng)民青睞。垃圾發(fā)電在焚燒過程中會產(chǎn)生致癌物二惡英，如何控制有害氣體向來是個難題。當前簡易可行的方法是，從源頭上控制餐廚垃圾快速增長的勢頭，一方面餐廚垃圾分類回收能有效減少垃圾總量，另一方面要控制餐廚垃圾對城市產(chǎn)生的危害。因此如何對餐廚垃圾進行資源化、減量化、無害化處理，是擺在環(huán)保工作者面前的一個亟待解決的課題。